CASA CAROLA : Taberna Madrileña

Visión general

NUESTRA HISTORIA
Iniciamos nuestra andadura, a principios de 1998 en un pequeño local sito en la calle de Padilla Nº 54 de Madrid, con la idea clara y fundamental de no establecer alguna competencia con nuestros vecinos hosteleros sino, muy al contrario, completar la oferta que, con calidad y profesionalidad envidiable, venían desarrollando con éxito desde hace muchos años.
Como consecuencia de lo anterior, y como premisa fundamental, prescindimos de especialidades típicas de asadores castellanos, de cocina gallega o asturiana, no tenemos mariscos; no servimos desayunos ni meriendas; No ofrecemos el menú tradicional del día y, por fin, de domingo a jueves. No damos cenas y cerramos después del almuerzo. En Octubre de 1999 tuvimos la oportunidad de trasladarnos al local derecha de la misma finca. Nuestra oferta se limita a ofrecer en la pequeña barra de Padilla 54, algún aperitivo ligero y una interesante selección de vinos. Y en el comedor a mediodía, en ambos locales, el tradicional COCIDO MADRILEÑO DE TRES VUELCOS que, con aperitivo, pan, postre, café y chupito de licor, conforma un menú único con precio cerrado que se mantiene como tal desde el quince de septiembre. . hasta el quince de junio de cada año.

Menú Cocido Madrileño

Incluido:

CASA CAROLA : TABERNA MADRILEÑA

COCIDO MADRILEÑO DE TRES VUELCOS

A modo de bienvenida servimos a los comensales una copa de cava y croquetita de Cocido. Nuestro cocido al centro de la mesa, en régimen de barra libre para que los comensales se puedan servir a su gusto. Está compuesto con una olla con la humeante sopa de fideos recién hecha. Lustrosos grabrieles de cosecha propia en Cabañas de Polendos (Segovia), patata nueva y verduras frescas. Todo ello cocinado al dente, con amor y después, las viandas. Carnes de añojo y pollo, chorizo de sarta, morcilla casera, tocino ibérico, codillo de jamon y huesos de caña. Como complementos en la mesa: Aceite de oliva virgen; salsa de tomate natural con cominos y orégano; cebolletas y langostinos de Ybarra (piparras) y cestillo con pan recién horneado. De postre: Repostría y helados artesanos. Fruta fresca. Café Descafeinado e Infusiones. Las bebidas se facturan a precio de carta sobre pedido a su gusto.

Preguntas frecuentes

¿Puedo solicitar tours a "medida"?

Si puede solicitar tours a medida. Se cobrará tarifas adicionales si sus planes cambian drásticamente durante el proceso de consulta:

¿Cuándo y cómo puedo comunicarme?

Estamos aquí para usted las 24 horas del día, los 7 días de la semana. En caso de que necesite asistencia durante su viaje, nuestro servicio al cliente estará para solucionar sus problemas .

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